08-2840531 عمارة الغول - الطابق الرابع

وصفة مبتكرة لعمل المينى بيتزا والميني كيزر

وصفة مبتكرة لعمل المينى بيتزا والميني كيزر

وصفة مبتكرة لعمل المينى بيتزا والميني كيزر

 

خنساء فلسطين _ وكالات

 

  وصفة مبتكرة لعمل المينى بيتزا والميني كيزر وهى نوع من المقبلات اللذيذة جدا. و جديدة وسهلة. اكتشفوا الوصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة. ووصفة مثالية لتقديمها للأطفال في المدارس لإنك هتعملي  الميني بيتزا والميني كيزر أحسن من أي شيف في مطعم خارجي .

 

 وصفة مبتكرة لعمل المينى بيتزا والميني كيزر

 

طريقة تحضير عجينة الكيزر والبيتزا

 

المقادير :

 

– 5 كوب دقيق – 4 معلقة سكر – 2 معلقة ملح – 2 معلقة خميرة فورية – 2 كوب ماء دافيء – 4 معلقة لبن بودرة – علبة زبادي بدون ماء – نصف كوب زيت زيتون (أو أي زيت نباتي )

 

 

 

لدهن الوجه :

 

بيض – قهوة سريعة الذوبان – كريمة – سمسم – حبة البركة – سكر ابيض – قرفة ناعمة

 

 

 

طريقة التحضير :

 

* اخلطي الدقيق مع الملح و السكر و اللبن البودرة

 

* ذوبي الخميرة في ماء دافئ

 

* ضعي الخليط الجاف في العجانة ثم ضيفى اليه الخميرة

 

* ضيفى الزيت و الزبادى و يخلطوا جيدا

 

* اعجنى الخليط لمدة 5 الى 10 دقائق ثم ترفع و تشكل كرات متوسطة الحجم

 

* اتركيها تتخمر لمدة ساعة على الاقل ثم تصبح جاهزة للحشو او الخبز

 

* اخلطى البيض مع الكريمة و القهوة ثم يدهن به العجين قبل الخبز و يرش بالسمسم او حبة البركة حسب الرغبة أو بالسكر البودرة و القرفة اذا كان الحشو حلو

 

* يخبز على درجة حرارة 220 لمدة 10 الى 15 دقيقة ثم احشيه باللحوم الباردة و الطماطم و الخس و الخيار و الفلفل الرومي حسب الرغبة

 

وصفة مبتكرة لعمل المينى بيتزا والميني كيزر

وصفة مبتكرة لعمل المينى بيتزا والميني كيزر

فكرة للحشو الحادق :

 

لحوم باردة مشكلة – طماطم حلقات – خس – جرجير – خيار حلقات – مايونيز – خيار مخلل

 

أو زيتون اسود مخلى – طماطم مجففة – جبنة فيتا – حبة البركه – فلفل رومى مكعبات صغيرة – زعتر مجفف

 

فكرة للحشو الحلو:

 

شيكولاته غامقة – زبدة فول سودانى – موز – قرفة

 

طريقة تحضير العجين للحشو الحادق

 

* اتبعي نفس خطوات عجينة الكيزر مع اضافة زيتون اسود مخلي و طماطم مجففة للعجينة و رشي حبة البركة على الوجه ثم يمكن حشوها بالجبنة و الفلفل الرومي و الطماطم حسب الرغبة

 

طريقة تحضير العجين للحشو الحلو

 

* اتبعي نفس خطوات عجينة الكيزر مع اضافة شيكولاتة غامقة للعجينة و رشي قرفة على الوجه ثم يمكن حشوها بزبدة الفول السوداني و الموز

 

 

 

طريقة عمل ميني بيتزا

 

للصوص :

 

عصير طماطم – ثوم – زعتر جاف – ملح – فلفل أسود  – زيت

 

للوجه :

 

جبنة رومى – جبنة موتزاريلا  – زيتون حلقات – فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة – طماطم مكعبات صغيرة

 

طريقة التحضير :

 

* تفرد العجينة بالنشابة وتقطع بالقطاعة دوائر او مربعات

 

* يخلط على النار عصير الطماطم والثوم والزيت و الزعتر والملح والفلفل الأسود لعمل الصوص

 

* يترك الخليط ليتسبك ثم يفرد على العجينة ثم يضاف الزيتون على الوجه ثم الجبنة الرومى والموتزاريلا

 

* توضع البيتزا فى الفرن حتى تمام النضج وتقدم